°Ingrédients : 35 cl de vin blanc doux, 10 dattes dénoyautées, 1 poignée de pignons, 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre, 2 clous de girofle broyés, 1/2 cuillerée à café de gingembre frais râpé.
°Façons :
-Faire chauffer le vin dans une cocotte, rajoutez les épices broyées.
-Rajoutez 10 dattes hachées, faire cuire doucement durant 10 minutes.
-Dans une poêle faire dorer les pignons.
-Mixez la sauce, rajoutez les pignons dorés.
-Rajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
-Vous pouvez rajouter une cuillerée à café de vinaigre Balsamique.
°Servir avec du poulet ( du Gers !)
