°Ingrédients : 1 kg de potiron épluché et coupé en petits morceaux, 1 verre d'eau, 30 g de beurre, 3 cuillerées à soupe de miel, 1 cuillerée à café de cannelle en poudre, 1 pincée de poivre long râpé.
-Façons :
-Versez le verre d'eau dans une casserole avec le beurre, ajoutez le potiron, couvrez et laissez compoter 45 minutes environ.
-Lorsque le potiron est cuit et que la chair se défait ajoutez la miel et la cannelle, bien mélanger.
-Poursuivre la cuisson sans le couvercle pour faire évaporer le liquide restant ( max. 15 minutes)
-Faire refroidir, poivrez et servez avec du fromage blanc.
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