°Ingrédients : 4 bulbes de fenouil, farine, huile, poivre cubèbe, sel.
°Façons :
-Coupez les bulbes en tranches épaisses.
-Faire cuire à la vapeur ( ils doivent rester ferme) et laissez les s' égoutter soigneusement ( ils est important qu'ils n'aient plus d'eau)
-Passez les dans la farine et faites les frire dans l'huile bien chaude.
-Salez, poivrez et servir chaud.
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