Ingrédients : 1 poulet, 3 cuillerées à soupe de poudre d'amandes, 1 petit bulbe de fenouil, 1 petit bouquet de persil, 1/2 litre de bouillon de volaille, 1 petite pincée de gingembre en poudre, 2 petites picées de cannelle en poudre, sel .
Façons :
°Faire cuire le poulet au four .
°Mixez le fenouil et le persil et faire cuire dans le bouillon 1/2 heure, versez la poudre d'amandes et faire épaissir sur le feu, versez les épices et laissez infuser .
°Lorsque le poulet est cuit récupérez le jus et versez dans la sauce, mélangez bien .
°Découpez le poulet et versez la sauce dessus.
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