stand épices et art de vivre

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mercredi 29 septembre 2010

EMPLUMEUS DE POMMES

Ingrédients : 5 pommes coupées en morceaux, 2 cuillerées à soupe de sucre (ou de miel), 3 cuillerées à soupe de poudre d'amandes, 50 g. d'amandes effilées, 40 g. de raisins secs, 1 petite cuillerée à café de cannelle.
Façons :
-Faire cuire les pommes dans 4 verres d'eau avec le sucre  et la cannelle, jusqu'à ce qu'elle se défassent.
-Filtrez et écrasez les à la fourchette. Dans le jus de cuisson versez la poudre d'amandes, rajoutez la purée de pommes et les raisins secs.
-Faire refroidir complètement. Au moment de servir, faire dorer les amandes  effilées et versez dessus.

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