Ingrédients : 750 g de blancs de poireaux émincés, 250 g d'oignons émincés, 5 cuillerées à soupe de poudre d'amandes, 1/2 litre de lait, sel, poivre .
Façons :
°Faire cuire les poireaux et les oignons à la vapeur, ensuite bien les égoutter .
°Délayez la poudre d'amandes dans le lait et faire cuire doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
°Versez les légumes dans le mélange , salez et poivrez et laissez mijoter une 10 de minutes.
Utilisations :
°En gratin avec du fromage de chèvre .
°En accompagnement d'une viande
°Si vous êtes "fou" avec une truffe râpée dessus ......
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