°Ingrédients : 250 g. de farine bise, 1 litre de lait, 2 oeufs entiers et 2 jaunes, 2 cuillerées à café de sucre type cassonade, 2 pincées de gingembre en poudre, 1 de sel et 2 de poivre long écrasé.
°Façons :
-Dans une terrine, versez la farine, faites un puits au milieu. Versez petit à petit le lait tiède en remuant en permanence pour éviter la formation de grumeaux.
-Quand vous avez une belle pâte lisse, ajoutez les oeufs en battant bien, puis les épices et le sucre.Mélangez bien.
-Beurrez un plat allant au four, versez la préparation et faire cuire à four chaud pendant 30 à 40 minutes.
°Servez la fromentée avec une volaille en sauce . Vous pouvez parsemer de fromage avant la cuisson.
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