°Ingrédients : 20 dattes dénoyautées, 1 cuillerée à café de poivre fraichement concassé, 150 g de miel.
°Façons :
-Faire chauffer trés doucement le miel avec le poivre pendant 3 minutes.
-Piquez les dattes sur des bois ( cure dents, brochette...), disposez dans un plat creux et versez le mélange miel/poivre encore chaud.
-A servir avec de la ricotta parsemée de pignons ou d'amandes.
°Variante : disposez les dattes sur une grille et attendre le complet refroidissement - Pour l'apéritif avec de l'hypocras.
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