°Ingrédients : 1 boite de haricots blancs, 500 g. de pommes (genre reinette), 4 oignons, huile d'olive, 7 à 8 feuilles de sauge fraîches, sel, poivre, 1 cuillerée à soupe de crème.
°Façons :
-Egouttez et écrasez les haricots à la fourchette avec la crème .
-Coupez finement les oignons et les pommes.
-Faire chauffez l'huile d'olive dans une poêle, faire cuire les oignons, lorsqu'ils sont à moitié cuits, ajoutez les pommes et les feuilles de sauge fraîches. Faire cuire à feux trés doux pendant environ 10/15 minutes.
-Au moment de servir, faire chauffer la purée de haricots, mettre au milieu la purée de pommes à la sauge.
-Servez bien chaud.
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