stand épices et art de vivre

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mardi 9 novembre 2010

OMELETTE DE L'ANONYME D'ALEXANDRIE ( ALISKANDARIYAH)

°Ingrédients : 250 g. de poulet coupé en petit dés, 100 g. de fêta, 5 oeufs, huile d'olive, 1 cuillerée à café de graines de coriandre écrasées, 1/2 cuillerée à café de canelle moulue, 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, 10 olives noires coupées en 4.

°Façons :
-Faire cuire le poulet dans de l'huile d'olive, ajoutez la coriandre, la cannelle, le vinaigre et la fêta, cuire doucement 10 minutes de plus.
-Laissez refroidir, rajoutez les olives et versez sur les oeufs battus.
-Faire cuire à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.

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