°Igrédients : 250 g. de lentilles trempées 1 heure dans de l'eau chaude, 1 gros oignon émincé, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasés, 150 g. de coriandre fraîche ciselée, 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre, 150 g de fêta émincée, 100 ml de vinaigre balsamique.
°Façons :
-Faire dorer l'oignon dans de l'huile d'olive, ajoutez l'ail, versez les lentilles égouttées, couvrez d'eau et faire cuire 30 minutes.
-Rajoutez la coriandre, le vinaigre, la fêta et le cumin, laissez mijoter doucement 30 minutes en prenant soin de ne pas laisser brûler les ingrédients.
-Ce plat peut être dégusté froid ou chaud.
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