°Ingrédients : 1 kg. de carottes coupées en dés, 1 verre de sucre roux, 6 graines de cardamome, 1 clou de girofle, une pincée de gingembre frais râpé, une pincée de cannelle en poudre.
°Façons :
-Dans une cocotte déposez les carottes, versez 2 verres d'eau et un verre de sucre roux - le liquide doit couvrir les carottes. Ajoutez les épices.
-Faire cuire à couvert sur feu doux jusqu'à disparition du liquide.
-Servez froid avec des viandes ou du fromage frais.
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