°Ingrédients : 180 g. de cerneaux de noix, 1 tranche de pain blanc sans la croûte, 1/4 de litre de bouillon de volaille, 3 gousses d'ail, sel.
°Façons :
-Passez les noix et l'ail au mixeur, ajoutez le bouillon de volaille .
-Faire tremper le pain dans le liquide et donnez un tour de mixeur, le mélange doit être épais et homogène.Salez.
Sur une bonne truite.....Mais à utiliser aussi sur de la viande blanche.
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