°Ingrédients : 3 gousses d'ail, 2 jaunes d'oeufs durs, 50 g. de fromage de brebis sec émietté, 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
°Façons :
-Dans un mortier, écrasez l'ail, les jaunes d'oeufs et le fromage. Salez et poivrez.
-Versez peu à peu l'huile en faisant monter la pommade comme pour une mayonnaise.
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