°Ingrédients : 50 g. de sucre, 3 cuillerées à soupe de miel, 20 cl. d'eau, 2 cuillerées à soupe de pignons de pin, 1 cuillerée à soupe de pain grillé et broyé, 1 pincée de gingembre frais râpé.
°Façons :
-Faire chauffer l'eau et faire infuser le gingembre.
-Mettez le sucre, le miel et l'eau infusée dans une casserole. Faire cuire jusqu'à ce que l'appareil se transforme en sirop. Si vous avez un thermomètre à sucre : 110 °.
-Ajoutez les pignons et le pain broyé, remuez constamment pour bien enrober.
-Versez la préparation sur un marbre ( ou plaque ) huilé, étalez-la.
-Attendez qu'elle soit tiède pour la couper. Servez froid .
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