°Ingrédients : 3 cuillerées à soupe de pain grillé et broyé, 1 cuillerée à soupe de gingembre frais râpé, 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre, 20 cl. de bouillon de poule, 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc,pincée de sel.
°Façons :
-Mélangez le pain broyé avec les épices et le sel.
-Dans une casserole, versez le vin et le vinaigre, faire chauffer. Versez le mélange pain/épices, mélangez bien.
-Portez à ébulition, réduisez le feu et faire cuire 6/7 minutes.
°Galantine vient de gallant signifiant agréable, délicat.
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